Andalusa fűszeres keksz fagylaltpor
m-GEL fagylaltpor - 2 kg
Az m-GEL saját fejlesztésű és gyártású fagylaltpából, hideg eljárással rendkívül egyszerűen készíthető krémfagylalt.
Használatával időt takarítasz meg, mert nem kell kiszámítanod a mennyiségeket, kimérned az alapanyagokat vagy pasztörizálnod a fagylaltalapot. Így csökkentheted a költségeket és az energiafelhasználást is.
Az egyszerű elkészítés biztosítja az állandó minőséget, és a munkatársak betanítása is gyorsabbá válik.
Csavaros és gombócos fagylalt készítéséhez egyaránt alkalmas fagylaltalapanyag.
Hogyan készíts fűszeres kekszízű fagylaltot az m-GEL Andalusa fagyiporból:
A csomag tartalmát (2,05 kg) 4 liter ivóvízzel vagy 2 liter víz és 2 liter zsíros tej keverékével jól elkeverjük,
20 percig pihentetjük, majd fagyasztjuk.
Fagylaltozók és cukrászati felhasználás számára ajánlott alapanyag.
Lágyfagylalt gépnél az alaplé leszűrése javasolt.
A higiéniai előírások betartása kiemelten fontos: minden eszköz és berendezés legyen makulátlanul tiszta.
Ha nem egyszerre használod fel a csomagot, használat előtt rázd össze, hogy az összetevők elkeveredjenek.
Összetevők:
cukor; zsíros tejpor; glükóz; fruktóz; fűszeres, kekszes krém [keksz 50% (búzaliszt; cukor; növényi olajok: pálma, repce; cukorszirup; térfogatnövelő szer: szódabikarbóna; só, fahéj); nem hidrogénezett növényi zsírok és olajok: pálma, napraforgó; cukor; emulgeálószer: szójalecitin]; növényi zsírpor (glükózszirup; finomított, teljesen hidrogénezett pálmaolaj; finomított pálmaolaj; emulgeálószer: E472a, E471; tejfehérje; stabilizátor: E340ii; csomósodásgátló: E551); hordozó: maltodextrin; sovány tejpor; élelmi rost: cikória, kukorica; sűrítőanyag: szentjánoskenyér magliszt, cellulózgumi, guargumi, xantángumi, nátrium-alginát; emulgeálószer: E473, E471, E433; fűszerek (fahéj, szegfűszeg, gyömbér, szerecsendió, szegfűbors, koriandermag, szerecsendió virág, kardamom); fűszeres krém: (glükózszirup, cukor, tojássárgája, víz, sűrítőanyag: E1422, savanyúságot szabályozó anyag: E330, színezék: E160b, aroma, tartósítószer: E202, E211); aroma; savanyúságot szabályozó anyag: citromsav
Tárolása: Eredeti csomagolásban tiszta, száraz, hűvös helyen.
Nettó tömeg: 2,05 kg
Származási ország: Magyarország
Minőségét megőrzi: Bontatlan csomagolásban a címkén feltüntetett időpontig.
Felhívjuk a figyelmet, hogy a háztartási fagylaltgépek nem biztosítják a professzionális gépekhez hasonló levegőbevitelt és hűtést, ezért a kész fagylalt állaga eltérhet a cukrászdákban készült fagylaltoktól.
