Fabbri Fabbrilemon citrom fagylalt ízesítőpor 1 kg
Prémium olasz citrom fagylalt ízesítőpor, intenzív és friss citrusos ízzel. Ideális citromfagylalt és citromsorbet készítéséhez, fagylaltozók és cukrászdák számára. Ideális választás fagylaltozók, cukrászdák és vendéglátóhelyek számára. Fedezd fel a FagyiShop webshopjában a FABBRI aromaporok széles választékát!
FABBRI Fabbrilemon ízesítőpor 1 kg/cs
Fabbrilemon
Fabbri citrom ízesítőpor - 1 kg
Készíts frissítő, karakteres citromfagylaltot a Fabbri Fabbrilemon professzionális fagylaltalapanyaggal! A Fabbrilemon koncentrált, por alakú citrom ízesítő. Stabilizált fagylalt- vagy sorbetalaphoz adagolható. Erőteljes, jól felismerhető citrusos karaktert ad. Kis adagolással is intenzív citromíz érhető el.
A hideg technológiával történő elkészítés gyors és egyszerű. Nincs szükség pasztőrözésre, így időt és energiát takaríthatsz meg, miközben minden adag állandó minőségű lesz. Ez különösen előnyös a nagy forgalmú fagylaltozók számára.
A Fabbrilemon nem komplett fagylaltalap. Koncentrált citrom ízesítőpor, ezért megfelelően stabilizált alaphoz kell adagolni.
Általános adagolásként 30–35 g/liter használható.
Citromsorbet recept Fabbri Fabbrilemonnal
(Hozzávalók kb. 4,5 kg keverékhez)
- 3 liter langyos víz
- 1200 g cukor
- 150 g - Fabbri Morbifrutta 50
- 90–100 g Fabbri Fabbrilemon
- 60 g inulin
Elkészítés
- Keverd össze alaposan a száraz összetevőket.
- Add hozzá a langyos vízhez.
- Botmixerrel vagy professzionális keverővel dolgozd teljesen homogénre.
- Hagyd a keveréket pihenni, hogy a stabilizáló összetevők megfelelően hidratálódjanak.
- Ezután fagylaltgépben fagyaszd ki.
Az így elkészített recept friss, intenzív citromízű és kellemes állagú sorbet készítésére alkalmas.
A Fabbri Fabbrilemon legfontosabb előnyei
- Eredeti olasz Fabbri 1905 fagylaltalapanyag
- Intenzív, friss citromos íz
- Citromfagylalthoz és citromsorbethez is kiváló
- Koncentrált por, ezért gazdaságosan adagolható
- Professzionális fagylaltkészítéshez fejlesztve
- Hideg eljárással használható
- Gluténmentes termék
- Nem tartalmaz hozzáadott növényi zsiradékot
- Cukrászati desszertekhez is használható
- Gazdaságos 1 kg-os kiszerelés
Nettó tömeg: 1 kg
Tárolás: eredeti csomagolásban, száraz, hűvös helyen
Származási hely: Olaszország
Minőségét megőrzi: A csomagoláson jelzett időpontig.
GYIK – Fabbri Fabbrilemon
Mi a Fabbri Fabbrilemon?
Koncentrált citrom ízesítőpor. Stabilizált fagylalt- vagy sorbetalaphoz adagolva intenzív citromíz érhető el vele.
Készíthető vele citromsorbet?
Igen. A termék egyik fő felhasználási területe a professzionális citromsorbet készítése.
Mennyi Fabbrilemon szükséges a FagyiShop receptjéhez?
3 liter vízből készített, körülbelül 4,5 kg-os sorbetkeverékhez 90–100 g Fabbrilemon szükséges.
Miért kell Morbifrutta 50 a recepthez?
A Fabbrilemon ízesítőpor, nem komplett alap. A Morbifrutta biztosítja a sorbet megfelelő szerkezetét és stabilitását.
Mire szolgál az inulin?
Az inulin élelmi rost. A receptben az összetétel és az állag kialakítását támogatja.
Mennyi Morbifrutta 50 szükséges?
A fenti recepthez 150 g Fabbri Morbifrutta szükséges 3 liter vízhez.
Gluténmentes a Fabbrilemon?
Igen, a termék gluténmentes jelöléssel rendelkezik.
Mire használható fagylalton kívül?
Citromos mousse, semifreddo, pohárdesszert, tortakrém és más cukrászati készítmények ízesítésére is alkalmas.
