m-GEL Semleges tejes fagylaltalap
Tejfagylaltok készítéséhez hideg eljárással
Ez a kiváló minőségű, könnyen kezelhető fagylaltalap lehetővé teszi, hogy egyszerűen elkészítsd a tökéletes tejfagylaltot. Az m-GEL Semleges tejes fagylaltalap gazdag tejes ízével és krémes állagával kiváló alap a saját ízekhez. A hideg eljárásnak köszönhetően gyorsan, egyszerűen készíthető fagylaltalap.
Receptúrája lehetővé teszi, hogy a paszták valódi karaktere érvényesüljön, miközben a fagylalt technológiai stabilitása garantált.
Miért válaszd az MGEL semleges fagylaltalapot?
- Ízsemleges alap – nem befolyásolja a hozzáadott ízt
- Krémes, stabil állag
- Jó gombócolhatóság
- Megbízható, egyenletes minőség
- Gazdaságos kihozatal
- Profi felhasználásra optimalizálva
Kinek ajánljuk?
- Fagylaltozó tulajdonosoknak
- Cukrász üzemeknek
- Éttermeknek
- Nagyobb volumenben dolgozó kézműves fagylaltkészítőknek
Ha fontos a kiszámítható minőség és a költséghatékonyság, ez az alap stabil technológiai megoldás.
Tejalap készítése semleges tejes fagylaltalapból
- 1350 g m-GEL Semleges fagylalt
- 2700 g vizet.
- paszta 120-400 g
Fagylaltozóknak, cukrászipari üzemeknek, gasztronómiai felhasználóknak szánt alapanyag.
A semleges alap összetétele biztosítja, hogy az ivóvízzel kikevert és m-GEL fagylaltízesítő koncentrátummal ízesített fagylaltalaplé
maximum 30 percen belül kifagyasztható tejes fagylalttá, majd -18 °C alatt fagylaltsokkolóban sokkolható.
Összetevők:
cukor, zsíros tejpor, szőlőcukor, növényi zsírpor (glükóz, növényi zsír és teljes mértékben hidrogénezett növényi zsír (pálma),emulgeálószerek: E471, E472a, tejfehérje), maltodextrin, sovány tejpor, fruktóz,sűrítőanyagok: E466, E410, E412, E415, E407, emulgeálószerek: E473, E433,
inulin, glükózpor, étkezési sav: citromsav, aroma
Csomag tárolása: Tiszta, száraz, hűvös helyiségben tárolandó. Minőségét megőrzi bontatlan csomagolásban, a címkén feltüntetett időpontig.
Tárolása: Eredeti csomagolásban, tiszta, száraz, hűvös helyen.
Nettó tömeg: 2,6 kg
Származási ország: Magyarország
Minőségét megőrzi: Bontatlan csomagolásban a címkén feltüntetett időpontig.
Almás-mákos rétes fagylalt recept
Hozzávalók:
- 4 liter tejalap (hideg vagy meleg eljárással)
- 320 g m-GEL Palacsinta fagylalt koncentrátum
- 20 g m-GEL Csokiskeksz fagylalt koncentrátum
Variegálás:
- m-GEL Mák fagyi variegato
- m-GEL Almáspite fagyi variegato
Dekoráció:
- kekszmorzsa
- szeletelt alma
Fehér kávé sós karamellel fagyi recept
Hozzávalók:
- 4 liter tejalap (hideg vagy meleg eljárással)
- 200 g m-GEL Fehérkávé fagyi koncentrátum
Dekoráció:
- m-GEL Rubin-Ice Sós karamell fagyi variegato
Flódni fagyi recept
Hozzávalók:
- 4 liter tejalap (hideg vagy meleg eljárással)
- 320 g m-GEL Palacsinta fagyi koncentrátum
- 20 g m-GEL Csokiskeksz fagyi koncentrátum
Variegálás:
- m-GEL Mák fagyi variegato
- m-GEL Almáspite fagyi variegato
- m-GEL Dió öntet
Dekoráció:
- kekszmorzsa
- szeletelt alma
